以贵州醇酒业为引领活跃融入全省白酒出产基地建造，企业也抢抓机会，在据守传统酿制技艺的一起，活跃探索立异之路，加速推进贵州醇白酒提质增效，力求打造具有地方特色的白酒。

　　在贵州醇酒业的酿制车间，工人们正按照上甑、蒸煮、摊晾、加曲等传统工艺流程，有序展开第二次序产酒作业。

　　贵州醇酒业有限公司酿制一车间、二车间主任宋明礼说：“咱们从始至终选用酱香传统工艺便是‘12987’工艺出产。其间，‘1’代表一年一个出产周期，‘2’是两次投粮，‘9’是九次蒸煮，‘8’是八次发酵，而‘7’则代表七次取酒。这一工艺确保了每次序的产酒都有不同的香味物质存在，然后提高了全体酒质，确保了产值和质量的安稳。”

　　贵州醇酒业是当地的白酒老品牌，前史悠远持久，知名度高，品牌影响力大。2019年，江苏综艺集团入主贵州醇，企业施行了1.25万吨提速扩产技改项目，对一切浓香和酱香产能进行康复。总投资超2.5亿元，先后对供气、污水、储能等配套设备进行了全面补葺，并修建了两个大型不锈钢储罐群、一个万吨陶坛库和万吨制曲车间。现在，贵州醇的产能康复到了前史的最高点，1.25万吨。

　　贵州醇酒业有限公司履行总经理兼出售公司CEO邢晓炜说：“现在，咱们的6个车间都正开足马力出产。经过两三年的尽力，贵州醇的基酒存量已从2019年新股东入主时的2万吨增加到了现在的挨近5万吨，能够彻底满意贵州醇20个亿的年出售基酒需求。”

　　在盘活存量，做大增量的一起，贵州醇酒业还立异方式，在2022年12月发动贵州醇封坛酒项目，成为白酒职业独家供给“经过不同次序的酒体分配构成个性化专属定制的酒体”的酒企，贵州醇-年份私藏封坛酒成为业界仅有个性化“私调专属配方”。

　　“2024年，咱们及时对产品结构能够进行了调整，特别是推出了1950这款大单品。一起，咱们在全国范围内活跃招商，并经过种种营销活动推进顾客开瓶动销。全年的成绩与2023年根本相等”，邢晓炜介绍说。

　　以匠心工艺为中心竞争力，贵州醇酒业曾荣获“贵州省老字号”、连任三届“贵州名酒”称谓，2024年贵州醇酒酿制技艺当选“贵州省第六批省级非物质文化遗产”，酿制区也被认定为“贵州省第二批工业遗产”。企业也将以大单品为引领，围绕线四个中心大单品，促进贵州醇白酒出售额提高。